(Vegetable Cantonese)
ผักไทยสารพัดประโยชน์ นำไปลวก ต้ม ผัด ก็อร่อยทั้งสิ้น ข้อควรระวังคือ ต้องเปิดฝาไว้เวลาปรุงเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยจะกินกวางตุ้งเท่าไรก็ไม่มีผลทำให้อ้วนเพราะมีไขมันน้อย เส้นใยอาหารมาก ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติและสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี
สารอาหารที่มีในผักกวางตุ้ง
วิตตามินซี แคลเซี่ยม เบต้าแคโรทีน มีประโยชน์ ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุมกัน และมีกากใย ช่าวในการขับถ่าย
